ลุงสิน ป้าศรี สามีภรรยาเมืองกำแพงเพชร สู้ชีวิตปลูกสมุนไพรทำ “น้ำผักปั่นสูตรหมอเขียว” ขายขวดละ 20 บาท สร้างรายได้เสริมจากการทำนา
แปลงสวนสมุนไพรและผักสวนครัวอินทรีย์แห่งนี้ เป็นแหล่งวัตถุดิบชั้นดีในการปลูกพืชผักปลอดสารพิษ เพื่อนำมาแปรรูปเป็นน้ำปั่นผักเพื่อสุขภาพ โดยมีเกษตรกรผู้เชี่ยวชาญดูแลอย่างใกล้ชิด ตั้งแต่ขั้นตอนการปลูก การเก็บเกี่ยว ไปจนถึงคัดสรรใบสดๆ ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ผักสดจากแปลงเหล่านี้ช่วยเพิ่มความสดชื่นและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้อย่างยอดเยี่ยม เหมาะสำหรับผู้ที่รักสุขภาพและต้องการดื่มเครื่องดื่มธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
นายคำสิน โพธิ์รัตน์ หรือ “ลุงสิน” อายุ 76 ปี และ นางสมศรี โพธิ์รัตน์ หรือ “ป้าศรี” อายุ 65 ปี อยู่บ้านเลขที่ 49 หมู่ที่ 14 บ้านวังทองหลาง ตำบลเทพนคร อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร ได้เปิดตัวอาชีพเสริมสุดเก๋ ควบคู่ไปกับการทำนาข้าว ด้วยการปลูกแปลงผักสมุนไพรหลากหลายสายพันธุ์ เพื่อนำมาทำน้ำปั่นผักสุขภาพ สูตรหมอเขียว จำหน่ายให้ชาวบ้านในพื้นที่
นางสมศรี (ป้าศรี) เปิดเผยถึงจุดเริ่มต้นว่า แฟนของลูกสาวเคยป่วยเป็นโรคมะเร็ง และได้มีโอกาสไปเรียนรู้สูตรการทำน้ำผักปั่นสุขภาพจาก “หมอเขียว” ที่จังหวัดเชียงใหม่ พร้อมทั้งนำต้นพันธุ์สมุนไพรกลับมาปลูกไว้ที่บ้าน เมื่อเห็นว่ากินแล้วได้ผลดีต่อสุขภาพ และสามารถต่อยอดเป็นอาชีพได้ ป้าศรีจึงตัดสินใจเข้าเรียนเพิ่มเติม ผ่านช่องทางออนไลน์กับหมอเขียว พร้อมนำพันธุ์สมุนไพรมาขยายปลูกลงแปลง จนกลายเป็นแปลงใหญ่ ทำให้มีผักสมุนไพรสดใหม่เก็บมาปั่นขายได้ทุกวัน
เคล็ดลับความอร่อยและขั้นตอนการทำน้ำผักปั่นสุขภาพ เตรียมผักสมุนไพร 9 ชนิด เก็บใบผักสมุนไพรสดๆ จากแปลง นำไปแช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน เพื่อให้ผักมีความกรอบ จากนั้นนำมาล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ปั่นง่าย นำผลไม้ 3 ชนิด ได้แก่ กล้วยน้ำว้า มะละกอ และสับปะรด มาใส่เครื่องปั่น เติมน้ำดื่มสะอาด เกลือป่น และน้ำมะนาวเล็กน้อย ปั่นจนเนื้อเนียนละเอียดแล้ว เทพักใส่ภาชนะไว้ แล้วนำผักสมุนไพรทั้ง 9 ชนิดมาปั่นจนละเอียด นำไปผสมรวมกับน้ำผลไม้ ที่ปั่นไว้ก่อนหน้า แล้วคนให้เข้ากัน นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่นรวมกันอีกรอบ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียน ละเอียด และรับประทานง่าย
สำหรับช่องทางการจำหน่าย วางขายที่หน้าบ้านในราคาเพียง ขวดละ 20 บาท ซึ่งมีเพื่อนบ้านและคนในหมู่บ้านอุดหนุนกันอย่างคึกคัก นอกจากนี้ยังมีหลานสาวเข้ามาช่วยโพสต์โปรโมตขายผ่านช่องทางออนไลน์อีกทางหนึ่งด้วย หลังเปิดขายมาได้ประมาณ 2 เดือน ปรากฏว่าได้รับกระแสตอบรับและเสียงชื่นชมจากชาวบ้านในพื้นที่เป็นอย่างดี
ขณะที่ชาวบ้านในพื้นที่ที่รับประทานเป็นประจำ เล่าให้ฟังว่า น้ำปั่นผักสุขภาพนี้เมื่อนำมาปั่นรวมกันแล้วทำให้รับประทานได้ง่าย มีรสชาติเปรี้ยวอมหวานนิดๆ โดยหลังจากที่ได้ดื่มอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาประมาณ 2 เดือน รู้สึกได้อย่างชัดเจนว่าสุขภาพร่างกายดีขึ้น และสายตาก็ดีขึ้นตามไปด้วย สามารถสอบถามลายละเอียดได้ที่ เบอร์โทร. 099 896 9956
