หมี่คลุก เมนูสร้างอาชีพเริ่มจากคุณยายทำให้กิน ติดใจจนเป็นเมนูสร้างอาชีพ อร่อยจัดเต็มเครื่องแน่น เส้นเหนียวนุ่ม ทั้งเส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นมาม่า ครบรสทุกเส้น
พาไปชิมหมี่คลุกสร้างอาชีพ เมนูง่ายๆ ต้นทุนต่ำโดดเด่นความอร่อย เครื่องแน่น เส้นเหนียวนุ่มครบรสด้วยน้ำซอสที่ลงตัว นางสาวศุภลักษณ์ พันธ์ยิ้ม “เชอรี่” อายุ 45 ปี อยู่บ้านเลขที่ 415/9 ถนนเทศา 2 ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร เปิดขายเป็นร้านหมี่คลุกเล็กๆอยู่หน้าบ้าน และสั่งได้จากไลเดอร์ จะมีลูกค้ามาอุดหนุนกันอย่างไม่ขาดสาย ทำให้มียอดขายเป็นที่น่าพอใจ ส่วนที่ใช้พื้นที่ขายอยู่หน้าบ้านนั้น เป็นการลดต้นทุนที่จะออกไปตะเวนขายที่อื่น เนื่องจากช่วงนี้ราคาพลังงานเชื้อเพลิงปรับตัวสูงขึ้น และการที่ขายอยู่ที่บ้านได้อยู่กับครอบครัวด้วย อีกทั้งปัจจุบันนี้ผู้บริโภคนิยมสั่งอาหารผ่านไลเดอร์ส่งอาหารเช่นกัน
โดยการทำหมี่คลุกนั้นไม่ยุ่งยาก เริ่มจากนำเส้นหมี่ไปลวกในน้ำร้อน ไม่ควรลวกเส้นนานเกินไป จะทำให้เส้นยุ่ยไม่เหนียวนุ่ม จากนั้นนำน้ำซอสสูตรเด็ดของทางร้าน ใส่ลงไปคลุกกับเส้นให้เข้ากัน ตักเส้นใส่กล่อง ใส่ผัก ใส่หมูยอ ใส่ลูกชิ้น และใส่หมูปิดท้าย พร้อมเสิร์ฟถึงมือลูกค้า เป็นเมนูไม่ยุ่งยากรับประทานได้ง่าย ส่วนท่านใดชอบรสจัดจะใส่เครื่องปรุงเพิ่มแล้วแต่ตามใจชอบ ขายในราคากล่องละ 30 บาท มีให้เลือก เส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นมาม่า อร่อยทุกเส้น
นางสาวศุภลักษณ์ พันธ์ยิ้ม เล่าให้ฟังว่า ก่อนที่จะทำหมี่คลุก เริ่มจากคุณยายทำหมี่คลุกให้กิน จึงเกิดความชื่นชอบคิดว่าเมนูหมี่คลุก จะสร้างอาชีพรายได้ให้กับตนได้ จึงได้เริ่มทดลองทำกินในครอบครัว แล้วแจกให้เพื่อนได้ชิมกัน ได้เสียงตอบรับดีมากจึงได้เริ่มทำขายในวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ เนื่องจาก วันจันทร์-ศุกร์ มีงานประจำอยู่แล้ว
ส่วนลูกค้าที่มาชิมโพสต์ลงโซเชียว ในรสชาติหมี่คลุก เปรี้ยว หวาน เค็ม กำลังพอดี ทำให้มีลูกค้ามาอุดหนุนต่อเนื่อง ถือว่าเป็นหมี่คลุกพลิกชีวิต ทำให้มีช่องทางมีรายได้เพิ่ม ในอนาคตคาดว่าจะเปิดขายทุกวัน สามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ หมี่คลุก ชกะเชอ 0869266252
