ข้าราชการทหารวัยเกษียณ ปลูกผักสวนครัวกินอยู่อย่างพอกิน เหลือไม่ขายมอบให้เพื่อนบ้าน เพื่อความมั่นคงทางอาหาร น้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง มาใช้ในชีวิตประจำวัน
พื้นที่รอบบ้านทุกตารางเมตร ใช้ปลูกพืชผักอย่างมีคุณค่า เพราะมีความตื่นตัวในการสร้างอาหารที่ปลอดภัยด้วยตัวเอง โดยการใช้พื้นที่ให้เกิดความคุ้มค่ามากที่สุด ปลูก ถั่ว ผักกาด ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง รวมถึงปลูกไม้ผล มะละกอ ขนุน มะพร้าว เป็นต้น เพื่อความมั่นคงทางอาหาร
ร้อยตรีชาญ หัสดร อายุ 67 ปี อยู่หมู่ที่ 4 บ้านวังพระธาตุ ตำบลไตรตรึงษ์ อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร เคยรับราชการทหารอยู่ค่ายจิรประวัติ จังหวัดนครสวรรค์ ได้ลาออกจากราชการก่อนเกษียณอายุ เดินทางกลับบ้านมาพร้อมกับภรรยา ใช้พื้นที่มรดกที่มารดาได้ทิ้งไว้ให้ เริ่มปลูกผักหลากหลายชนิดหมุนเวียนกันไป การดูแลบำรุงผักใช้ปุ๋ยคอกไม่ใช้ปุ๋ยเคมี เพราะคำนึงถึงความปลอดภัยด้านสุขภาพ
เมื่อผักเจริญเติบโตแล้วไม่ได้ขาย นำมาประกอบเป็นอาหารลดค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน ในทุกเช้าผักสวนครัวของตน จะตัดปรุงเป็นอาหารใส่บาตรให้กับพระภิกษุทุกวัน ส่วนผักที่เหลือนำไปมอบให้กับเพื่อนบ้าน เป็นการลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือนในช่วงที่ประเทศกำลังตกอยู่ในสถานการณ์ การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19
ซึ่งร้อยตรีชาญ หัสดร ยังเปิดเผยอีกว่า การทำเช่นนี้ ทำให้ชีวิตมีความสุข รู้จักการให้ รู้จักการช่วยเหลือซึ่งกันและกัน การแพร่ระบาดของเชื้อโควิด-19 ทำให้หลายคนขาดรายได้ บางคนตกงานไม่มีรายได้ ผักสวนครัวของตนที่ปลูกไว้นำไปมอบให้เพื่อนบ้าน เป็นประโยชน์ลดภาระค่าใช้จ่ายลงไปได้บ้าง
ส่วนลูกของตน มีอาชีพการงานที่มั่นคงจึงหมดห่วง จากนี้การใช้ชีวิตน้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ในชีวิตประจำวัน ทุกวันนี้มีความสุขได้เห็นต้นกล้าผักสวนครัวที่ปลูกไว้เจริญงอกงาม ได้เห็นลูกมีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีมีความสุข
