ป้าน้อย “อาหารหลังมัย” อาหารตามสั่งรสชาติยอดเยี่ยมจานเดียวอิ่ม ราคาย่อมเยา 30 บาททุกเมนู หากลูกค้ากินจุตักข้าวเองตามใจชอบ
ร้านอาหารตามสั่ง อยู่ในซอยหลังสถานีอนามัยเฉลิมพระเกียรติบ้านไตรตรึงษ์ อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร มีอาหารหลากหลายเมนู ดึงดูดลูกค้าให้เข้ามารับประทานอาหารแต่ละวันอย่างไม่ขาดสายเอาใจคนชอบกินจุ ซึ่งปริมาณอาหารที่สั่งให้เยอะมากจนพูนจาน แถมรสชาติอร่อยเป็นที่ถูกใจ จึงมีลูกค้าแน่นร้านทุกวัน นับได้ว่ารับประทานจานเดียวอิ่มไปเกือบทั้งวันเลยทีเดียว
นางสาวปราณี สุรพล อายุ 50 ปี อยู่บ้านเลขที่ 99 หมู่ที่ 4 ตำบลไตรตรึงษ์ อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร เจ้าของร้านป้าน้อย “อาหารหลังมัย” เปิดเผยว่า ก่อนหน้านี้ได้ทำงานอยู่ที่กรุงเทพมหานคร ขายมะพร้าวน้ำหอม หลังจากนั้นเบื่อชีวิตในเมืองกรุง จึงยกครอบครัวกลับมาอยู่ที่บ้าน ปรับแต่งพื้นที่หน้าบ้านใช้เป็นร้านขายอาหารตามสั่ง
ในช่วงแรกล้มลุกคลุกคลาน หลังจากนั้นได้ปรับวิธีการขาย เป็นข้าวช่วยชาติ ขายในราคาเดียวจานละ 30 บาท แต่ให้ปริมาณทั้งข้าวและกับเยอะจนพูนจาน รสชาติจัดจ้าด อร่อยถูกปากลูกค้า จานเดียวอิ่ม หากลูกค้ามากินที่ร้าน สามารถที่จะตักข้าวได้เองในปริมาณเยอะตามใจชอบ ทำให้ลูกค้าพูดปากต่อปาก จนมีลูกค้ามาอุดหนุนที่ร้านทุกวัน
ไม่หวังกำไรมากจากการขาย และไม่กลัวขาดทุน เนื่องจากวัตถุดิบบางอย่าง สามารถปลูกเอง อย่างเช่น พริก ผัก ส่วนเมนูยอดฮิตของร้าน เป็นเมนูประเภทผัดกระเพราต่างๆ ทั้งหมู ไก่ ทะเล ข้าวผัดไข่ ราคาจานละ 30 บาท ก๋วยเตี๋ยวราคาชามละ 20 บาท และที่กำลังมาแรงของร้าน ข้าวขาหมูราคาจานละ 30 บาท เช่นกัน แต่ถ้าใครรับประทานไม่หมดก็ขอห่อกลับบ้านได้
ด้วยอาหารที่คุ้มค่าราคาประหยัด ทำให้แต่ละวันมีทั้งลูกค้าหน้าใหม่และเก่า ต่างติดใจ แวะเวียนกันมารับประทานที่ร้านอย่างไม่ขาดสายทุกวัน ป้าน้อยยังบอกอีกว่า ภูมิใจที่มีลูกค้ามารับประทานอาหารฝีมือป้าน้อยอย่างอิ่มอร่อย และมีความสุขกลับไป*****ขอบคุณ ผู้ประสานงาน นายอมรศักดิ์ กุลสุ ผู้ช่วยนักสันทนาการ องค์การบริหารส่วนตำบลไตรตรึงษ์ และทีมงาน/////สมาคมนักข่าวส่วนกลางและท้องถิ่นกำแพงเพชร
