มหาบัณฑิตสาวเมืองกล้วยไข่ หันหน้าสู่การเกษตรตามรอยเท้าพ่อ ปลูกข้าวโพดหวานส่งขายทางออนไลน์ และบูธจำหน่ายหน้าห้างบิ๊กซี ในโครงการบิ๊กซีเพื่อนที่ดีของเกษตรกรไทยที่ สำนักงานเกษตรจังหวัดกำแพงเพชรและห้างบิ๊กซี ร่วมกันจัดขึ้น สร้างรายได้รายสัปดาห์เป็นที่น่าพอใจเลยทีเดียว
ข้าวโพดหวานสีแดงราชินีทับทิมสยามสีสดแปลกตานี้ เป็นพืชอีกหนึ่งทางเลือกของเกษตรกร สามารถกินดิบๆ หรือจะกินสุกได้ นอกจากจะมีสีสันสวยสดแล้ว ยังมีรสหวานอีกด้วยกำลังได้รับความนิยมของตลาด นางสาวนันทพร สุขสำราญ อายุ 30 ปี อยู่บ้านเลขที่ 48 หมู่ที่ 6 ตำบลพานทอง อำเภอไทรงาม จังหวัดกำแพงเพชร จบการศึกษาปริญญาโท คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์ มหาวิทยาลัยนเรศวร หลังจากเรียนจบกลับมาช่วยพ่อ แม่ ซึ่งทำไร่อ้อยอยู่ 500 ไร่ และต้องการมาศึกษาเรียนรู้กับพ่อแม่เกี่ยวกับการทำไร่ก่อนที่พ่อแม่จะทำไม่ไหว
หลังจากที่กลับมาช่วยพ่อแม่ทำไร่อ้อย พบว่า กว่าอ้อยจะเก็บเกี่ยวผลผลิตขายต้องรอระยะเวลานานถึง 1 ปี มีรายได้เพียงครั้งเดียว ทำให้มีเวลาว่างจากการทำไร่อ้อย จึงแบ่งพื้นที่ไร่อ้อย จำนวน 2 ไร่ มาทำการเกษตรแบบพอเพียง โดยน้อมนำปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 มาปรับใช้ โดยส่วนตัวแล้วตัวเองและคนในครอบครัวชอบทานข้าวโพดมากจึงได้แสวงหาพันธุ์ที่กินแล้วอร่อยมาปลูก ซึ่งขณะนี้ปลูก 3 สายพันธุ์คือข้าวโพดหวานสีแดงราชินีทับทิมสยาม,ข้าวโพดข้าวเหนียวม่วงแต้ม และข้าวโพดสีเหลืองซุปเปอร์สวีท ในช่วงแรกๆปลูกข้าวโพดกินในครอบครัว เหลือจึงแบ่งปันให้คนอื่นนำไปรับประทาน
ต่อมา คนที่รับประทานบอกว่า ข้าวโพดที่ให้ไปมีรสชาติอร่อย จึงขอแบ่งซื้อนำกลับไปรับประทาน ทำให้ได้แนวคิดปลูกข้าวโพดจำหน่าย โดยเฉพาะข้าวโพดหวานสีแดงราชินีทับทิมสยาม เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคมาก นอกจากรสชาติหวานอร่อยแล้ว ยังมีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งเป็นสารที่ละลายในน้ำได้ดี มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคมะเร็ง ในการปลูกข้าวโพด จะปลูกแบบไล่รุ่น ห่างกันทุก 7 – 10 วัน ในแต่ละรุ่นจะปลูกเพียง25 ตารางวา
การปลูกในแต่ละครั้ง จะใช้การตลาดนำการผลิต ทำให้ตนเองมีข้าวโพดจำหน่ายทุกวัน ในแต่ละรุ่นจะเก็บได้ประมาณ 100 กก./ไร่ การจำหน่ายจะจำหน่ายทั้งแบบสดและแบบแปรรูป การจำหน่ายแบบสดในจังหวัดกำแพงเพชร จำหน่ายฝักละ 25 บาท แต่ถ้าจำหน่ายทางออนไลน์ ส่งผ่านทางเคอร์รี่ จำหน่าย 3 ฝัก 100 บาทโดยผู้ซื้อจะต้องเสียค่าส่งเอง ข้าวโพดจะถึงผู้บริโภคภายใน 2 วัน ซึ่งมีลูกค้าสั่งจากทั่วประเทศ โดยการประชาสัมพันธ์ผ่านทางเฟสบุ๊ค
ข้าวโพด นอกจากนำมานึ่ง,อบหรือปิ้งแล้ว ยังนำมาแปรรูปทำเป็นน้ำนมข้าวโพดหวานสีแดง ข้าวเกรียบข้าวโพดหวานสีแดง ไหมข้าวโพดยังมีประโยชน์ นำมาทำเป็นชาขายได้อีกด้วย ในแต่ละสัปดาห์สามารถจำหน่ายผลผลิตข้าวโพดได้เป็นที่น่าพอใจเลยทีเดียว ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มจากการจ้างแรงงาน เพราะสามารถทำได้เพียงคนเดียว ตลาดข้าวโพดในปัจจุบันนอกจากจะจำหน่ายทางออนไลน์แล้ว ยังออกบูธในจังหวัดกำแพงเพชร โดยได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานเกษตรจังหวัดกำแพงเพชร ช่วยในเรื่องการตลาด เช่นให้นำข้าวโพดหวานสีแดงราชินีทับทิมสยาม และผลิตภัณฑ์แปรรูปมาจำหน่ายหน้าห้างบิ๊กซี สาขากำแพงเพชร ทุกวันศุกร์ –อาทิตย์ ในโครงการบิ๊กซีเพื่อนที่ดีของเกษตรกรไทย ที่ทางจังหวัดกำแพงเพชร สำนักงานเกษตรจังหวัดกำแพงเพชรและห้างบิ๊กซี ร่วมกันจัดขึ้น/////ชมรมสื่อส่วนกลางและท้องถิ่นจังหวัดกำแพงเพชร
