ปลูกพริกซอส ส่งโรงงานรายได้งาม เป็นพืชทางเลือกอายุสั้นใช้น้ำน้อย แถมยังให้ผลผลิตดี เป็นหนึ่งในตัวเลือกของเกษตรกร
ตำบลวังหามแห อำเภอขาณุวรลักษบุรี จังหวัดกำแพงเพชร เป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีพื้นที่ปลูกมันสำปะหลังเป็นอันดับต้นของอำเภอขาณุวรลักษบุรี เกษตรกรส่วนใหญ่ปลูกมันสำปะหลังเป็นพืชหลัก และเป็นการปลูกพืชเชิงเดี่ยว ทำให้เกษตรกรมีรายได้ปีละครั้งจากการเก็บเกี่ยวผลผลิตมันสำปะหลัง ซึ่งปริมาณรายได้ขึ้นอยู่กับปริมาณผลผลิต และราคาผลผลิตในแต่ละปี ทำให้เกษตรกรมีรายได้ไม่แน่นอน ประกอบกับตั้งแต่ปลายปี 2567 จนถึงต้นปี 2568 เกษตรกรผู้ปลูกมันสำปะหลังต้องเผชิญกับสภาวะราคารับซื้อตกต่ำมาก จึงทำให้กลุ่มเกษตรกรแปลงใหญ่ผัก หมู่ 8 ตำบลวังหามแห อำเภอขาณุวรลักษบุรี จังหวัดกำแพงเพชร เกิดแนวคิดเพื่อที่จะรับมือกับสถานการณ์ราคามันสำปะหลังตกต่ำ และคาดว่าตกต่ำไปอีกเป็นระยะเวลานาน ชักชวนสมาชิกปรับเปลี่ยนการผลิตปลูกพืชอื่น ทดแทนการปลูกมันสำปะหลัง เริ่มจากการแบ่งพื้นที่จำนวนน้อยๆมาปลูกพืชผักก่อน ได้แก่ พริกเม็ดใหญ่ลูกผสม โดยยังยึดแนวทางของแปลงใหญ่ คือ ตลาดนำการผลิต มีแหล่งรับซื้อที่แน่นอน
นายสรรเสริญ สวรรค์บรรพต ประธานแปลงใหญ่ผัก หมู่ 8 ตำบลวังหามแห อำเภอขาณุวรลักษบุรี จังหวัดกำแพงเพชร ผู้นำกลุ่มได้ชักนำให้สมาชิกแปลงใหญ่รวมกลุ่มปลูกพริกซอส ในรูปแบบเกษตรพันธะสัญญา ประกันราคารับซื้อ 20 บาท/กิโลกรัม ปัจจัยการผลิตบริษัทเป็นผู้ออกให้ โดยต้นทุนการผลิตบริษัทกำหนดไว้ไม่เกิน 36,000 บาท/ไร่ และการันตีรายได้ไว้ไม่ต่ำ 100,000 บาท/ไร่ ผลผลิตส่งให้กับบริษัทสุโขทัยการเกษตร นำไปกระจายให้กับโรงงานแปรรูปเป็นซอสพริก และน้ำจิ้มสำเร็จรูป พื้นที่ปลูกพริกซอสของกลุ่มในปัจจุบัน มีจำนวน 7 ราย พื้นที่ปลูกรวมกันทั้งหมด 21 ไร่ อยู่ในช่วงระยะกำลังเก็บเกี่ยวผลผลิต
ส่วนการดูแล เนื่องจากเป็นกลุ่มแปลงใหญ่ผักกันอยู่แล้ว มีประสบการณ์ในการปลูกพืชผักมาหลายชนิด เช่น พริกขี้หนูลูกผสม มะเขือ ฟักแก่ ฟักอ่อน และฟักทอง ทำให้การดูแลไม่ยุ่งยาก แต่การปลูกพริกซอสจะเน้นพิเศษเรื่องสารเคมีตกค้าง โดยห้ามมีสารเคมีตกค้างในผลผลิต ณ วันที่เก็บเกี่ยวผลผลิต หากตรวจพบบริษัทจะกีดกันสินค้าจากสมาชิกเป็นเวลา 9 วัน/ครั้ง
โดยนางสาววิชุดา เอี่ยมครุฑ เกษตรอำเภอขาณุวรลักษบุรี พร้อมด้วยเจ้าหน้าที่สำนักเกษตรอำเภอขาณุวรลักษบุรี ลงพื้นที่พบปะกับเกษตรกร พร้อมกับให้ความรู้เฝ้าระวังและกำจัดแมลงศัตรูพืช เพื่อให้ผลผลิตในแปลงได้คุณภาพตามาตรฐานความต้องการของโรงงาน ถือว่าเป็นพืชทางเลือกให้เกษตรกร มีรายได้เพิ่มจากการปลูกพืชเชิงเดี่ยว ปัจจุบันไม่เพียงแต่คนในหมู่บ้านที่ปลูกพริกขายเท่านั้น มีการขยายไปต่างหมู่บ้านปลูกพืชอายุสั้น ซึ่งการปลูกพริกไม่ยุ่งยาก เรื่องของการใช้น้ำที่เป็นปัจจัยหลักในการปลูกพืช พริกถือว่าเป็นพืชใช้น้ำน้อยให้ผลผลิตดี พริกเป็นหนึ่งในตัวเลือกของชาวนา
นอกจากนี้ ยังทำให้เศรษฐกิจในหมู่บ้านมีเงินหมุนเวียน ปัจจุบันชาวบ้านได้ปลูกมันสำปะหลังกับข้าวโพด มีรายได้เป็นรายปี ระหว่างรอการเก็บเกี่ยว มารับจ้างเก็บพริกหารายได้ ทุกวันๆละ 300-500 บาท ไม่เพียงแต่มาเก็บพริกอย่างเดียว ได้ศึกษาวิธีการปลูกพริกอีกด้วย พร้อมกับได้รับคำแนะนำจากเจ้าของไร่ จึงกลับไปแบ่งพื้นที่ไร่ มาปลูกพริกพืชทางเลือกเป็นของตัวเอง โดยพริกที่เก็บขายโรงงาน จะรับประกันราคาอยู่ที่ กิโลกรัมละ 20 บาท
ในยุคที่เศรษฐกิจผันผวนและค่าครองชีพสูงขึ้น ราคาผลผลิตทางการเกษตรไม่คงที่ การหารายได้เสริมจึงเป็นสิ่งสำคัญ สมาชิกเกษตรกรแปลงใหญ่ผักในพื้นที่ตำบลวังหามแห พิสูจน์ให้เห็นว่านอกจากการปลูกพืชเชิงเดี่ยวแล้ว การปลูกพืชทางเลือกสร้างรายได้ สามารถทำให้มีความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น พริกเป็นพืชที่ตลาดมีความาต้องการ ปัจจุบันการปลูกพริกสร้างรายได้ให้กับสมาชิกเกษตรกรแปลงใหญ่ผักเป็นอย่างงาม ซึ่งรายได้ส่วนนี้ช่วงแบ่งเบาภาระค่าใช้จ่ายในครัวเรือนและยังเก็บสำรองไว้ใช้ในยามฉุกเฉิน ทั้งนี้ พริกซอสจะเก็บแต่เมล็ดที่มีสีแดงเพียงเท่านั้น หลังจากนั้นจะนำมาคัดและบรรจุใส่ถุงเพื่อรอส่งโรงงานสามารถสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 087-199-9589
