วางแผนไว้ “ไม่ไปหาเงิน แต่จะให้เงินมาหาเรา” บ้านสวนลุงแสบ โคกหนองนา คลองลานโมเดล ลาออกจากงานประจำ ซื้อที่ดินทำแหล่งน้ำ เดินตามศาสตร์ของพระราชา มีความเป็นอยู่ที่ยั่งยืนมั่งคงขึ้น
หลายๆคนประกอบอาชีพพนักงาน ลูกจ้าง อาจจะกำลังคิดเกิดความอิ่มตัวในอาชีพการงาน อยากกลับถิ่นฐานบ้านเกิดผันตัวเป็นเกษตรกร ยึดมั่นหลักกสิกรรมธรรมชาติ และหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงและน้อมนำศาสตร์พระราชาด้านการบริหารจัดการ ดิน น้ำ ป่า นายมงคล เพ็ชรเนียม อยู่บ้านเลขที่ 145 หมู่ที่ 12 ตำบลคลองลานพัฒนา อำเภอคลองลาน จังหวัดกำแพงเพชร หนึ่งในพนักงานบริษัทผันตัวกลับมายึดอาชีพการเกษตร วางแผนในการดำเนินชีวิต “ไม่ไปหาเงิน แต่จะให้เงินมาหาเรา”
นายมงคล เพ็ชรเนียม เล่าว่า ระหว่างทำงานเป็นพนักงานบริษัทอยู่ต่างจังหวัด เป็นระยะเวลาหลายปี แบ่งเงินส่วนหนึ่งจากรายจ่ายภาคครัวเรือน นำมาซื้อที่ดิน จำนวน 13 ไร่ ไว้ก่อนล่วงหน้า หลังจากทำงานต่อไปจนใช้หนี้สินหมดแล้ว จึงได้ลาออกจากพนักงานบริษัท มีเงินติดตัวมาส่วนหนึ่งเป็นต้นทุนชีวิต เริ่มปรับพื้นที่โดยให้ความสำคัญกับการสร้างแหล่งน้ำ เพื่อกักเก็บน้ำไว้ใช้ และเปลี่ยนจากการทำเกษตรเชิงเดี่ยว เป็นเกษตรผสมผสาน
นอกจากใช้น้ำหล่อเลี้ยงพืชผักแล้ว ยังสามารถเลี้ยงสัตว์น้ำเพิ่มรายได้ลดรายจ่ายได้อีกด้วย สามารถเลี้ยงปลา เลี้ยงหอย เลี้ยงกุ้งฝอย จับกินเป็นอาหาร เหลือขายสู่ตลาด นำรายได้เข้าสู่ภาคครัวเรือน ซึ่งในวันนี้นายมงคล หรือ (ลุงแสบ) ได้ลองนำอุปกรณ์ดักกุ้งฝอยในคลองดู ซึ่งพบว่า กุ้งฝอยที่ดักมาได้ตัวใหญ่ มีความสมบูรณ์ ปัจจุบันกุ้งฝอยถือว่าเป็นสัตว์น้ำที่นิยมบริโภคอีกชนิดหนึ่ง มีรสชาติที่ดีและมีคุณค่าทางอาหารสูง ปัจจุบันเกษตรกรหันมาให้ความสนใจในการเลี้ยงกุ้งฝอยกันจำนวนมาก ทั้งทำเป็นอาชีพหลักและอาชีพเสริม สามารถสร้างรายได้ตลอดทั้งปี
นอกจากนี้ ลุงแสบ ยังพาเดินชมความสมบูรณ์ปลูกป่า 3 อย่าง ให้ประโยชน์ 4 อย่าง สามารถปลูกพืช ผักสวนครัว เลี้ยงไก่ เลี้ยงเป็ด เลี้ยงปลา และยังเลี้ยงชันโรงหรือผึ้งจิ๋ว เพื่อผลิตน้ำผึ้งและผสมเกสร รวมทั้งปลูกไม้ผลและผักเพิ่ม โดยจะทำให้การเป็นอยู่ของเกษตรกรเป็นแบบพอกินพอใช้ หรือตามแนวทางขั้นพื้นฐานแบบเศรษฐกิจพอเพียง ในระหว่างพาเดินชมด้วยความเพลิดเพลิน ลุงแสบ ได้อธิบายถึงคุณประโยชน์ของไม้แต่ละชนิดว่าสามารถทำเงินได้ทั้งหมด โดยจะขยายสายพันธุ์ ส่งขายให้กับลูกค้าที่สั่งซื้อมาทางออนไลน์ แล้วจัดส่งให้กับลูกค้าตามยอด แต่ละเดือนมีรายได้เป็นที่น่าพอใจ ตามแนวคิดที่ตั้งใจไว้ “ไม่ไปหาเงิน แต่จะให้เงินมาหาเรา”
และในช่วงนี้เป็นฤดูกาลของเห็ดเผาะที่ออกตามธรรมชาติ ลุงแสบได้โอกาสเก็บเห็ดเผาะที่ขึ้นตามดินโคก นำกลับไปทำอาหารได้หลายเมนู ทำให้อาหารมื้อนั้นประหยัดค่าวัตถุดิบขึ้น ไม่ว่าจะต้ม จะแกง หรือ จะผัด เพราะมีความอร่อย ด้วยเสน่ห์ของเห็ดเผาะเมื่อเคี้ยวจะกรุบกรอบ มัน หากนำไปปรุงเป็นอาหารรับรองว่าแซ่บทุกเมนู ทั้งนี้ เห็ดเผาะมักจะได้รับความนิยมสูง เพราะจะออกตามฤดูกาลเท่านั้น หนึ่งปีมีครั้งเดียวมีให้เก็บช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ บ้านสวนลุงแสบ โคกหนองนา คลองลานโมเดล โทร 089 0818892
