อบจ.กำแพงเพชร สร้างอาชีพฝึกอบรมการแปรรูปอาหารจากสัตว์ เพิ่มพูนพัฒนาทักษะและสามารถนำไปประกอบเป็นอาชีพเสริม
ที่อาคารอเนกประสงค์โรงเรียนบ้านหนองกรด หมู่ที่ 2 ตำบลสระแก้ว อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร นายวีรศักดิ์ กระบวนศรี สมาชิกสภาองค์การบริหารส่วนจังหวัดกำแพงเพชร เปิดโครงการฝึกอบรม และส่งเสริมการแปลรูปอาหารจากสัตว์ โดยมีกลุ่มสตรีแม่บ้านกว่า 60 คน ให้ความสนใจ เข้าร่วมการฝึกอบรมเชิงปฏิบัติจริง
นายวีระศักดิ์ กระบวนศรี กล่าวว่า องค์การบริหารส่วนจังหวัดกำแพงเพชร ได้เล็งเห็นความสำคัญในการส่งเสริมพัฒนาคุณภาพชีวิตของพี่น้องประชาชนในเขตพื้นที่ การเพิ่มพูนทักษะการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ เพื่อก่อให้เกิดความชำนาญทางด้านอาหาร จำเป็นที่จะต้องได้รับการเพิ่มพูนพัฒนาทักษะและสามารถนำไปประกอบเป็นอาชีพเสริม สร้างงาน สร้างรายได้ให้แก่ครอบครัว
องค์การบริหารส่วนจังหวัดกำแพงเพชร จึงได้จัดให้มีการฝึกอบรมส่งเสริมการแปรรูปอาหารจากสัตว์ขึ้นตามความสนใจและความต้องการของกลุ่มเป้า ทั้งนี้เพื่อเป็นการให้เข้าใจหลักการแปรรูปอาหาร และการถนอมอาหารจากสัตว์ ตั้งแต่ขั้นตอนการเลือกเนื้อสัตว์ เพื่อนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ ทั้งยังเป็นเพื่อส่งเสริม และสร้างโอกาสทางเลือกในการประกอบอาชีพ เป็นการเพิ่มรายได้ ลดรายจ่ายในครัวเรือน และการฝึกอบรมดังกล่าวจะก่อให้เกิดการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ ประสบการณ์ ให้สามารถสร้างคุณค่า และมูลค่าตอบสนองความต้องการของตลาดและสามารถใช้เทคโนโลยีการบรรจุเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์และทราบถึงการคำนวณต้นทุน ราคาขาย และช่องทางในการจำหน่ายได้
สำหรับการฝึกอบรมส่งเสริมการแปรรูปอาหารในวันนี้ เป็นการแปรรูปอาหารจากสัตว์คือการทำอาหาร ปลาส้ม และปลาแดดเดียว ซึ่งวิทยากรที่มีความรู้ ความสามารถและมีประสบการณ์ตรง มาถ่ายทอดความรู้ให้แก่ผู้เข้ารับการอบรม ซึ่งทุกคนต่างให้ความสนใจเป็นอย่างดีและเชื่อว่า หลังจากผ่านการฝึกอบรมในครั้งนี้ ผู้เข้ารับการอบรมจะนำความรู้ ความสามารถ หรือประสบการณ์ดีๆ ที่ได้จากการฝึกอบรมไปใช้ให้เกิดประโยชน์ต่อตนเอง ต่อครอบครัว และต่อสังคม เพื่อความมั่นคงและเสริมสร้างคุณภาพชีวิตที่ดีต่อไป
