คิดสูตรเอง ลองผิดลองถูกจนได้สูตรมัดใจลูกค้า ร้านปีกไก่เขย่าชิ้นละ 1 บาท ขายดีจนปลดหนี้ให้พ่อ
ในภาวะที่เศรษฐกิจซบเซาแบบนี้ ค้าขายอะไรก็ต้องวางแผน คิดสูตร ให้มัดใจลูกค้า ให้เป็นขาประจำให้ได้เพื่อประคองรายได้ให้มีใช้จ่าย พอเหลือเก็บให้อยู่รอดไปได้ในแต่ละวัน ร้านไก่เขย่า ในตลาดลานกระบือ ตำบลลานกระบือ อำเภอลานกระบือ จังหวัดกำแพงเพชร เป็นอีกหนึ่งร้าน ที่พยายามพัฒนาทุกอย่างในร้าน ให้มีลูกค้าประจำเข้ามาอุดหนุนในทุกๆวัน จนสร้างรายได้ดีในขณะนี้
น.ส.เยาวลักษณ์ กิ่งคำมูล หรือ ปอ อายุ 29 ปี เจ้าของร้านปีกไก่เขย่า 1 บาท ในตลาดลานกระบือ หมู่ 6 ต.ลานกระบือ อ.ลานกระบือ จ.กำแพงเพชร จนสามารถปลดหนี้ในครัวเรือน เล่าให้ฟังว่า ปกติเป็นคน จังหวัดแพร่ แต่บ้านแฟนอยู่จังหวัดกำแพงเพชร จึงพากันมาเปิดร้านขายของสร้างรายได้ใช้จ่ายในครอบครัว และนำไปใช้หนี้ธนาคารให้กับพ่อ โดยคิดหาของที่จะมาขายได้ทุกช่วงฤดูกาลและราคาไม่แพง โดยคิดว่าปีกไก่ และเห็ดเข็มทอง มีขายอยู่ตลอดและหาซื้อวัตถุดิบได้ง่าย ที่สำคัญที่ตั้งร้านของตนอยู่ตรงข้ามร้านขายส่งไก่สด และร้านขายแก๊ส พอดี จึงไม่ต้องขับรถไปซื้อวัตถุดิบและอุปกรณ์ไกล จึงตัดสินใจทำปีกไก่ทอดและเห็ดเข็มทองทอด ได้คิดสูตรเอง ลองผิดลองถูก จนมีรสชาติที่ติดปากลูกค้าจนมีลูกค้าประจำ ตนได้เช่าที่ตั้งร้านขายโดยเสียค่าเช่าเดือนละ 1,000 บาท และได้ขายมาถึง 3 ปีแล้ว ขายจนปลดหนี้ธนาคารให้กับพ่อของตนได้จนหมด
โดยราคาขายปีกไก่เขย่า ขายเพียง ปีกละ 1 บาท และเห็ดเข็มทองเขย่า มีรสชาติอร่อย กรอบนอกนุ่มใน เริ่มต้น 20 บาท ซึ่งราคาถูก จึงมีลูกค้าแวะเวียนมาเรื่อยๆ และช่วงบ่ายๆ จะมีแม่ค้ามารับไปเร่ขายต่ออีกที ผงเขย่ามีให้เลือก 4 รสชาติ เปิดร้านขาย 11:00 – 15:00 น. ก็หมดแล้ว ซึ่งเป็นของกินเล่นที่ขายง่าย และอร่อยถูกใจลูกค้าเป็นอย่างมาก ประกอบด้วยช่วงนี้มีอากาศที่ร้อน ที่ร้านก็มีนมหมีปั่น มีทั้งน้ำปั่น ชา กาแฟ ขายให้ได้ชิมหวานชื่นใจ ด้วยรสชาติที่เข้มข้น ให้คลายร้อนในช่วงนี้
สามารถตามไปอุดหนุนได้ที่ร้านปีกไก่เขย่า ร้านตั้งอยู่ห่างจากแยกไฟแดงลานกระบือมาประมาณ 100 เมตร ร้านจะอยู่ซ้ายมือ อยู่ตรงข้ามร้านเจี๊ยบไก่สดเบอร์โทร 082-7703665 (เฟซบุ๊ค เฌอตังค์ ชา กา แฟ)
