ต้นกาแฟที่บ้านศิลาแลงคอฟฟี่ หลังสัมผัสอากาศหนาวเย็นเริ่มออกดอกบานเต็มที่ เจ้าของเผยนักท่องเที่ยว เข้าเที่ยวชมได้ในช่วงนี้กับบรรยากาศแปลกๆสวยๆ ปลูกเองขายเองสร้างรายได้
นายสุวิทย์ สาครธัญวิทย์ อายุ 54 ปีเป็นเจ้าของร้านศิลาแลงคอฟฟี่ ตั้งอยู่ที่บ้านเนินกรวด เลขที่ 164 หมู่ที่ 4 ต.ลานดอกไม้ตก อ.โกสัมพีนคร จ.กำแพงเพชร ติดกับถนนพหลโยธินขาล่อง ต้นกาแฟพันธุ์โรบัสต้ามาปลูกบนเนื้อที่ประมาณ 20 ไร่ จำนวน 2,000 ต้น ขณะนี้ซึ่งเป็นช่วงต้นฤดูหนาวต้นกาแฟอายุ 10 ปี กำลังออกดอกเต็มเกือบทุกต้น ในขณะที่เมล็ดกาแฟดกเต็มก้านมีสีแดงสดและเขียวสีสวย
นายสุวิทย์ เปิดเผยว่า สัปดาห์ที่ผ่านมามีฝนตกและมีมวลอากาศหนาวเย็นลง ทำให้ต้นกาแฟเริ่มออกดอกทั้งไร่ ดอกสีขาวนวลเป็นกลุ่มเรียงตามซอกใบเป็นพุ่มๆ โดยผู้ที่ไปชมสามารถเข้าไปเด็ดเมล็ดกาแฟสด ซึ่งมีรสชาติติดหวานนิดๆรับประทานได้คาต้น หรือจะไปดื่มกาแฟสดซึ่งใช้เมล็ดกาแฟจากไร่แห่งนี้ นำมาคั่วเองชงเองด้วย ซึ่งมีรสชาติหอม เข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟที่ร้านนี้ เพราะจะไม่ขายส่งกาแฟให้ที่อื่น หรือจะแวะพักรับประทานอาหารอร่อยๆก็ได้ สอบถามเส้นทางได้ที่เบอร์โทร 081-9527656
นายสุวิทย์ เล่าให้ฟังอีกว่า จุดเริ่มต้นของการปลูกต้นกาแฟ จากที่ได้ซื้อดินตรงนี้ไว้ยังเป็นป่าเสื่อมโทรม คิดว่าจะทำอย่างไรให้มีคนมาแวะเที่ยวชม จึงได้ธุรกิจเปิดร้านกาแฟ แต่ว่าหากเปิดเป็นร้านกาแฟแล้ว จะหาเมล็ดพันธุ์กาแฟได้ที่ไหน จึงได้ศึกษาต้นพันธุ์กาแฟที่เหมาะสมกับพื้นที่ ได้พันธุ์โรบัสต้า เมื่อปลูกไปแล้วได้ให้ผลผลิตเป็นที่นาพอใจ จนมีแบรนด์ที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง
นอกจากเมล็ดพันธุ์กาแฟที่ทำรายได้แล้ว ดอกกาแฟยังนำมาทำเป็นน้ำชา กินควบคู่กับกาแฟได้อีกด้วย ทำให้มีรสชาติที่ลงตัว สวนแห่งนี้ยังเปิดเป็นศูนย์เรียนรู้ให้กับนักเรียนและผู้ที่สนใจได้เข้ามาศึกษาอีกด้วย มีทั้งหมด 7 ฐาน ฐานที่ 1 ให้ความรู้เรื่องศิลาแลง ฐานที่ 2 ให้ความรู้เรื่องป่าสมุนไพร ฐานที่ 3 ป่าธรรมชาติ ฐานที่ 4 ป่าเศรษฐกิจ ฐานที่ 5 คนรักน้ำ ฐานที่ 6 คนเอาถ่าน ฐานที่ 7 เรื่องเศรษฐกิจพอเพียงโคกหนองนาโมเดล
