กระยาสารทเมืองกล้วยไข่ น้องใหม่มาแรง ปรับสูตรใหม่ กระยาสารทฟักทอง มันหวานครบรส ทุกกระทะยอดสั่งทะลุเป้า
กระยาสารทเมืองกล้วยไข่ เมนูสร้างอาชีพ ปรับสูตรความอร่อย น้องใหม่มาแรง กระยาสารทฟักทอง อัดแน่นไปด้วยธัญพืช หาที่เปรียบได้ยาก นางยุพิน ดวงชาทม พร้อมด้วย คนงาน กำลังขะมักเขม้นกวนกระยาสารทให้ทันกับความต้องการของลูกค้า สั่งกันเข้ามาอย่างไม่ขาดสาย ซึ่งในช่วงนี้เป็นช่วงเทศกาลสารทไทย ระหว่างเดือนกันยายน-ตุลาคมของทุกปี จะมียอดสั่งมากขึ้นเกือบเท่าตัว แต่ละวันตั้งกระทะกวนกันถึง 80-90 กิโลกรัมเลยทีเดียว
โดยเฉพาะกระยาสารทฟักทอง เป็นการปรับสูตรใหม่ มีลูกค้าได้ชิมแล้วต่างชื่นชอบ ซื้อกับไปรับประทาน และเป็นของฝากจำนวนมาก ส่วนกระยาสารทสูตรดั้งเดิมยังมีผู้นิยมกินเช่นกัน นางยุพิน ดวงชาทม เจ้าของกิจการกระยาสารทยุพิน เปิดเผยว่า ก่อนหน้าจะมีอยู่ด้วยกัน 3 สูตร สูตรดั้งเดิม สูตรงาดำ สูตรใบเตย ต่อมาได้รับคำแนะนำจากโครงการ U2T ของมหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร แนะนำให้ลองนำฟักทองทอดมาเป็นส่วนผสม และเป็นการสนับสนุนสินค้าเกษตรให้กับเกษตรกรในจังหวัดกำแพงเพชร ที่ปลูกฟักทองส่งขายในตลาดมอกล้วยไข่ เป็นตลาดแหล่งใหญ่ที่สุดขายของฝากในจังหวัดกำแพงเพชร ทำให้มีรายได้หมุนเวียนในจังหวัด
จึงได้ทดลองทำตาม ผลปรากฏว่ามีลูกค้าตอบรับดีเป็นอย่างมาก ซึ่งแต่ละวันต้องตั้งกระทะเรียงกัน ถึง 3 กระทะ โดยใช้ส่วนผสม น้ำตาลมะพร้าว แบะแซ กะทิสด และส่วนผสมอื่นๆจะมีสูตรเฉพาะ กวนให้ได้ที่ จากนี้นำส่วนผสมหลักคือ ฟักทอง ข้าวเม้า ถั่ว งา นำไปใส่ในกระทะใช้ไม้พายกวนให้เข้ากัน สามารถบรรจุภัณฑ์ขายได้ ในราคาตั้งแต่ 50 -100 บาท
ปัจจุบัน การกวนกระยาสารทในจังหวัดกำแพงเพชร กวนขายกันตลอดทั้งปี นับว่าเป็นภูมิปัญญาในการถนอมอาหาร กระยาสารทยุพิน ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 194/1 บ้านมอพระธาตุ หมู่ 1 ตำบลไตรตรึงษ์ อำเภอเมืองกำแพงเพชร จังหวัดกำแพงเพชร สอบถามได้ที่เบอร์ 062-0274083
