ชวนชิม เมนูพื้นบ้านสร้างรอยยิ้ม วิสาหกิจชุมชนฯท่าขุนราม “จิบชากัญ” อาหารคาว หวาน เมนูความอร่อยสูตรเด็ดจากกัญชา ต่อยอดการใช้ประโยชน์ใบกัญชา
ต้องยอมรับเลยว่าในขณะนี้ เมนูอาหารจากกัญชาเริ่มมาแรง หลังปลดล็อก ให้ใช้ส่วน ต่างๆ ที่ไม่ใช่ช่อดอก ซึ่งมีสารเสพติดเข้มข้น มาปรุงอาหารได้ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มปลูกพืชผักอินทรีย์(ปลอดสารพิษ) ตำบลท่าขุนราม อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร นำโดยนายสมบุญ ตาคำชัย ประธานวิสาหกิจฯ พร้อมด้วยเหล่าบรรดาสมาชิก ที่มีฝีไม้ลายมือในการประกอบอาหาร พากันรวบรวมอาหาร และเครื่องดื่มจากกัญชาหลากหลายเมนูมาให้ชิม ยิ้มกันทั้งงาน ทั้งก๋วยเตี๋ยว แกงอ่อม ต้มไก่บ้าน ผัดเผ็ดปลาสวาย แกงคั่วขนุน ใบกัญชาทอดกรอบพร้อมน้ำยำ ไข่เจียว ขนมครก ไอศกรีม ชากัญชา ชากัญชาผสมน้ำผึ้งมะนาว รวมทั้งอาหารพื้นบ้านและขนมไทยต่างๆที่แต่ละเมนูมีใบกัญชาเป็นหนึ่งในส่วนประกอบ
นายสมบุญ ตาคำชัย ประธานวิสาหกิจชุมชนกลุ่มปลูกพืชผักอินทรีย์(ปลอดสารพิษ) ตำบลท่าขุนราม กล่าวว่าวิสาหกิจชุมชนฯตำบลท่าขุนราม ได้ร่วมกันปลูกกัญชาที่ได้รับอนุญาตแล้ว มาเปิดเป็นศูนย์กลางในการต่อยอดจากการปลูกกัญชาให้เป็นอาหารพื้นบ้าน เครื่องดื่ม ขนมไทย จากกัญชาแบบครบวงจร ในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากกัญชาทุกอย่าง ซึ่งอนาคตจะมีการต่อยอดออกไปอีกทั้งการทำสปาจากกัญชา รวมทั้งกัญชงด้วย
ขณะที่การปลดล็อกกัญชา ให้ใช้ใบสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้ ในส่วนของวิสาหกิจแห่งนี้ดำเนินการภายใต้กรอบของกฎหมาย ร้านวิสาหกิจวิสาหกิจชุมชนฯตำบลท่าขุนราม ตั้งอยู่ริมถนนตำบลท่าขุนราม บริเวณโค้งเลยตลาดบ้านใหม่สุวรรณภูมิ สังเกตป้าย “จิบชากัญ”ฝั่งซ้ายมือ เปิดทุกวันตั้งแต่ 8 โมงเช้า ถึง 6 โมงเย็น สอบถามเส้นทาง สั่งเมนูกันก่อนได้ที่หมายเลขโทรศัพท์ 088 282 1102
