ร้านบ้านป้ากำแพงเพชร เดิมเปิดเป็นร้านอาหาร แต่หลังจากที่พบกับวิกฤตโควิด-19 ทำให้ลูกค้าลดน้อยลง ตอนนี้เลยเปลี่ยนมาเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเส้นสด เหนียวนุ่ม ต้องลอง
นายอริญชย์ พุทธิฤษ์ หรือคุณต้น ชายหนุ่มวัย 44 ปี เปิดเผยถึงแรงบันดาลใจในการเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเส้นสดว่า ตนเองได้มีโอกาสไปทานอาหารที่ร้านข้าวเปิ๊บ สุโขทัย รสชาติอร่อยถูกใจมาก จึงได้คิดสูตรขึ้นมา โดยประยุกต์ใส่สิ่งที่ตนเองชอบทานลงไป จึงได้เป็นสูตรเตี๋ยวเส้นสด
โดยเส้นทำจากแป้งเฉพาะของครอบครัว ด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพ สด ใหม่ ทุกวัน เมื่อทานแล้วจะทำให้นึกถึงวิถีชีวิตของคนรุ่นก่อน เพราะเส้นสดที่นี่นั้น ใช้วิธีการโม่แป้งเองแล้วนำมาทำให้สุก โดยใช้กรรมวิธีคล้ายกับการทำขนมปากหม้อ ส่วนเครื่องก็ประกอบไปด้วยแคบหมู กุ้งแห้ง หมูสับ หมูยอ หมูแดงชิ้นใหญ่ๆ ไข่ดาว เกี๊ยวทอด และถั่วลิสงป่นคั่วใหม่ๆ
มีหลากหลายเมนูให้เลือก เช่น พับแห้ง, พับต้มยำ, พับน้ำ, พับทรงเครื่อง, นอกจากนี้ยังมีก๋วยเตี๋ยวเส้นสด ขนมจีนน้ำยาน้ำยาป่า ซึ่งราคาอยู่ที่ชามละ 40 บาทเท่านั้น ส่วนผลตอบรับของลูกค้าที่ได้รับประทานปรากฏว่า ดีมากช่วงกลางวันลูกค้าคึกคัก และลูกค้าส่วนใหญ่ติดใจ กลับมาทานซ้ำ
คุณต้นบอกว่า นอกจากความแปลกใหม่ของเมนูต่างๆแล้วทางร้านยังการันตี เรื่องของความสดใหม่ของวัตถุดิบ และที่สำคัญไว้ใจได้เรื่องความสะอาด ใครที่อยากลิ้มรสเมนูใหม่นี้สามารถไปรับประทานได้ที่ร้านบ้านป้ากำแพงเพชร หรือสามารถสั่งได้ทาง facebook : บ้านป้ากำแพงเพชร เบอร์โทรศัพท์ 065 294 2282 , 084 096 4912
