อาหารจานด่วน!!! “ร้านมดแดง แผงฤทธิ์” อาหารตามสั่งรสชาติเด็ดเจ้าเก่าเมืองกำแพงเพชร ปรับตัวเข้ายุคสมัย สั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชันบนโทรศัพท์มือถือ ผัดข้าวมือเป็นระวิง ชอบรสชาติจัดจ้านสั่งได้ตามใจลูกค้า
ถ้าพูดถึงธุรกิจสั่งอาหารผ่านแอปพลิเคชันบนโทรศัพท์มือถือ ที่มีแนวโน้มของการเติบโตและมีความต้องการสูงมากจากผู้บริโภค ที่เน้นความสะดวก สบาย และประหยัดเวลามากขึ้น ส่งผลให้ผู้ประกอบการร้านอาหารขนาดกลางและเล็ก สามารถเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคได้ง่ายดายมากขึ้น โดยผ่านทางแอปพลิเคชัน แต่ก็ทำให้กลุ่มธุรกิจร้านอาหารมีการแข่งขันที่สูงขึ้นด้วย เนื่องจากผู้บริโภคมีทางเลือกมากขึ้น และมีการเปิดรับแบรนด์ร้านอาหารใหม่ๆ
เช่นเดียวกับ “ร้านมดแดง” ร้านอาหารตามสั่งขนาดกลาง ที่เปิดอยู่บริเวณกลางซอยศูนย์บริการลูกค้า บริษัท ทีโอที สาขากำแพงเพชร หรือเป็นที่รู้จักกันในนาม ชุมสายโทรศัพท์ เขตเทศบาลเมืองกำแพงเพชร แม้จะเปิดมานานมีคนรู้จักและมีฐานลูกค้าจำนวนมาก แต่เพื่อให้เข้ากับภาวะปัจจุบัน ที่ระบบออนไลน์ ระบบเดลิเวอรี่เข้ามามีบทบาทมากขึ้น
จึงได้ปรับตัวเข้ากับระบบบริการจัดส่งอาหารกับฟู้ดแพนด้า ซึ่งถือว่าเพิ่มยอดขายให้กับร้านได้เป็นอย่างมาก ในแต่ละวันมีออเดอร์เข้ามาไม่ต่ำกว่า 100 -200 ออเดอร์ แม้จะมีการหักค่าใช้จ่ายจากผู้ให้บริการจัดส่งบ้าง แต่ก็ถือว่าสร้างฐานลูกค้าและยอดขายได้เพิ่มขึ้น
เพราะสมัยนี้คนเน้นความสะดวก สบาย เป็นหลัก จึงสั่งไปทานที่บ้าน หรือที่ทำงาน มากกว่ามานั่งทานที่ร้าน แต่ในส่วนหน้าร้าน ก็ยังเปิดบริการปกติและมีลูกค้าแวะเวียนเข้ามาอุดหนุนทุกวันเหมือนเดิม ส่วนเมนูเด็ดที่ถูกสั่งมากที่สุด เป็นกระเพราหมูกรอบ ทะเล คลุกข้าว ผัดพริกเผาหมูกรอบ ฉู่ฉี่ปลา เพราะที่ร้านมดแดงทำอาหารได้อร่อย สะอาด และรวดเร็ว ที่สำคัญราคาถูกเหมือนเดิม
นายสุธี เครือเสาร์ อายุ 54 ปี อยู่บ้านเลขที่ 44 ซ.5 ถ.กะโลทัย ต.ในเมือง อ.เมือง จ.กำแพงเพชร เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า เปิดร้านมานานกว่า 20 ปีแล้ว มีลูกค้าทั้งขาประจำและขาจร แวะเวียนมาสั่งอาหารกันอย่างไม่ขาดสาย เพราะชื่นชอบอาหารจานด่วน อร่อยถูกใจ ราคาไม่แพง สั่งแล้วไม่รอนาน จะโปะไข่ดาวหรือไข่เจียวก็ตามสะดวก ชอบรสชาติจัดจ้านสั่งได้ตามใจลูกค้า ร้านมดแดงจัดให้/////สมาคมนักข่าวส่วนกลางและท้องถิ่นกำแพงเพชร
