เกษตรจังหวัดกำแพงเพชร จัดประกวดแข่งขันแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ทำข้าวเม่ากล้วยไข่
ภายในงานประเพณีสารทไทยกล้วยไข่และของดีเมืองกำแพง ทางสำนักงานเกษตรจังหวัดกำแพงเพชร ได้จัดให้มีการประกวดแข่งขันแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร ทำข้าวเม่ากล้วยไข่ทอด โดยมีตัวแทนจากกลุ่มแม่บ้าน ทั้ง 11 อำเภอ ร่วมแข่งขัน เพื่อเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยว และส่งเสริมผลผลิตการเกษตร “กล้วยไข่” ของดีเมืองกำแพงเพชร นำมาแปรรูปเป็นขนมโบราณสุดแสนอร่อย
ซึ่งการแข่งขันทำข้าวเม่ากล้วยไข่ แต่ละทีมจะมีจำนวน 5 คน แบ่งกันทำหน้าที่คั่วข้าวเม่าตามสูตรของแต่ละทีม ปลอกเปลือกกล้วยไข่ และนำกล้วยไข่มาพอกกับข้าวเม่า จากนั้นก็นำไปทอดในกระทะร้อนๆ พอข้าวเม่าเป็นสีเหลืองน้ำตาลแล้ว ทำแพโป๊ะหน้าข้าวเม่า แล้วนำขึ้นมาพักไว้ให้ความร้อนเย็นลง พออุ่นๆแล้วนำส่งเข้าประกวด โดยจะมีคณะกรรมการตัดสินให้คะแนนความอร่อย
จากนั้นข้าวเม่ากล้วยไข่ ที่กลุ่มแม่บ้านเตรียมมา ได้ทอดกันแบบร้อนๆสดๆ จำหน่ายให้กับประชาชนที่มาเที่ยวกันในงาน ได้รับประทานความอร่อยข้าวเม่ากล้วยไข่ ผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัดกำแพงเพชร ซึ่งได้รับความนิยมจากประชาชนที่มาเที่ยวงานสารทไทยกล้วยไข่ฯ ได้ชิมและอุดหนุนขนมโบราณข้าวเม่าทอดกันอย่างคับคั่ง เป็นการสร้างรายได้สู่ชุมชนอีกด้วย
นางอมรรัตน์ กำเนิดเกิด ตัวแทนกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรไทรงามใต้ จากอำเภอไทรงาม จังหวัดกำแพงเพชร เปิดเผยว่า เอกลักษณ์ของจังหวัดกำแพงเพชร การทอดข้าวเม่าต้องใช้กล้วยไข่กำแพงเพชรเท่านั้น จะมีรสชาติหวาน ส่วนเครื่องปรุงในการทอดข้าวเม่า ขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละอำเภอ แต่มีความอร่อย กรอบ หวาน มัน เค็ม กลิ่นหอมที่ลงตัวไม่แพ้กันเลยทีเดียว/////สมาคมนักข่าวส่วนกลางและท้องถิ่นกำแพงเพชร
