อส.เมืองกำแพงเพชร สร้างอาชีพ เพิ่มรายได้ สร้างธุรกิจเล็กๆของครอบครัว “ทำแหนมหมูโบราณ ลุงแตงโม พี่ชื่น” ไม่ใส่สี ไม่ใส่ดินประสิว สะอาด อร่อย ถูกใจลูกค้าสั่งจองทั้งในจังหวัดและต่างตังหวัด ส่วนพื้นที่หลังบ้านปลูกผักสวนครัว เก็บขายสร้างรายได้อีกทาง
นายเสถียร การภักดี อายุ 55 ปี อยู่บ้านเลขที่ 7/7 หมู่ที่ 7 ตำบลหนองปลิง อำเภอเมือง จังหวัดกำแพงเพชร สมาชิกกองอาสารักษาดินแดน อำเภอเมืองกำแพงเพชรที่1 พร้อมกับแม่ และภรรยา สร้างรายได้ “ทำแหนมหมูสูตรโบราณ ลุงแตงโม พี่ชื่น” ไม่ใส่สี ไม่ใส่ดินประสิว สะอาด อร่อย เป็นธุรกิจเล็กๆของครอบครัว ที่สร้างรายได้แต่ละวันเป็นที่น่าพอใจ ขายตามตลาดประชารัฐ ส่งทางออนไลน์ทั้งในจังหวัดและต่างจังหวัด
จากจุดเริ่มต้น นายเสถียร การภักดี สมาชิกกองอาสารักษาดินแดน อำเภอเมืองกำแพงเพชรที่1 เปิดเผยว่า จากยายทวด มีฝีมือการทำแหนมหมูขาย เลี้ยงลูกเลี้ยงหลานจนเติบโตมาทุกคน จนได้สืบทอดต่อกันมาจนถึงรุ่นแม่ จึงได้เรียนรู้การทำแหนมหมูโบราณจากแม่ แล้วทำขายเป็นรายได้เสริมให้กับครอบครัว เป็นอีกหนึ่งอาชีพแก้จน ที่สร้างรายได้เสริมนอกจากเงินเดือนที่ได้รับ
ความอร่อยของแหนมห่อใบตองสด เนื้อหมูใช้ส่วนสะโพก ส่วนหนังหมูเป็นส่วนของท้อง ที่มีความอ่อนนุ่ม ใส่เครื่องปรุงตามสูตร เน้นความสะอาด อร่อย ไม่ใส่สี ไม่ใส่ดินประสิว มั่นใจได้ว่า ลูกค้ารับประทานไปแล้วปลอดจากสารพิษ
จึงมีลูกค้าสั่งไปรับประทานเป็นประจำ เพราะว่ารสชาติเป็นที่ถูกปาก ซื้อไปรับประทานผัดให้สุก หรือจะผัดใส่ไข่กลิ่นหอมแตะจมูก นอกจากทอดยังสามารถทำเมนูประเภทอื่นได้อีก ตามความชอบของผู้บริโภค ขายห่อละ 10 บาท แพ็คละ 100 บาท แถม 1 ห่อ ขายส่ง 5 แพ็คขึ้นไป สามารถสั่งซื้อได้ 085-6037779,0953939909
นอกจากนั้น พื้นที่บริเวณด้านหลังบ้าน ยังใช้ให้เป็นประโยชน์ โดยการปลูกผักสวนครัว ไม้ยืนต้น เก็บยอด เก็บดอก เก็บผลขายมีรายได้หมุนเวียน เป็นการจัดการใช้พื้นที่ดินที่มีอยู่อย่างจำกัด ทำเป็นสวนเกษตรแบบพอเพียง/////สมาคมนักข่าวส่วนกลางและท้องถิ่นจังหวัดกำแพงเพชร
